ZAHTJEVI NORME ISO 22000:2018

 

Polaznici

Tečaj je namijenjen polaznicima koji se žele upoznati sa sustavom upravljanja sigurnošću hrane, osobama koje sudjeluju ili će sudjelovati u sustavu upravljanja sigurnošću hrane u organizaciji. Tečaj je namijenjen voditeljima i članovima HACCP tima te svim sudionicima u lancu rukovanja hranom unutar organizacije.

Ciljevi

Ciljevi tečaja i ključna područja edukacije:

Aneks L (Struktura visoke razine);

Pojmovi i definicije;

Detaljan pregled zahtjeva norme ISO 22000:2018;

HACCP principi prema Codex Alimentariusu;

Razumijevanje procesnog pristupa i razmišljanja na temelju rizika

Koristi

Upoznavanje zahtjeva norme ISO 22000:2018;

Stjecanje znanja za djelotvorno sudjelovanje u sustavu upravljanja sigurnošću hrane organizacije;

Ciljevi Sustava upravljanja sigurnošću hrane