ISO 22000:2018/HACCP TEČAJ ZA INTERNE AUDITORE

Polaznici

Tečaj je namijenjen polaznicima koji žele steći teorijsko i praktično znanje za izvođenje internih audita sustava upravljanja sigurnošću hrane prema ISO 22000:2018/HACCP. Tečaj je namijenjen voditeljima i članovima HACCP tima te svim sudionicima u lancu rukovanja hranom unutar organizacije.

Ciljevi

Ciljevi tečaja i ključna područja edukacije:

Aneks L (Struktura visoke razine);

Zahtjevi sustava upravljanja sigurnošću hrane prema ISO 22000:2018;

HACCP principi prema Codex Alimentariusu izdanje 2020.;

Priprema za provedbu internih audita;

Planiranje, provedba i izvještavanje rezultata internog audita u skladu sa zahtjevima norme ISO 22000:2018 i ISO 19011:2018;

Nakon uspješno položenog pismenog ispita, polaznik dobiva Bureau Veritas certifikat za internog auditora sustava upravljanja sigurnošću hrane prema ISO 22000:2018/HACCP.

Koristi

Upoznavanje sa zahtjevima norme ISO 22000:2018;

Stjecanje znanja za pripremu i provedbu internih audita sustava upravljanja sigurnošću hrane;

Upoznavanje principa i metoda audita;

Stjecanje znanja za identifikaciju i dokumentiranje nesukladnosti, analizu uzroka nesukladnosti i definiranje korektivnih radnji;

Stjecanje dokaza o kompetencijama za provedbu internih audita prema normi ISO 22000:2018/HACCP koju izdaje međunarodna organizacija